作者 : 沈寧（Eric），飲食狂人，食盡天下奇珍異饈。
黑松露炒蛋伴黑毛豬火腿法包
炒滑蛋好吃，加了黑松露醬的就更加美味，偶爾豪一豪，扮大爺吃富貴早餐。但炒滑蛋看似容易卻不易，很易過熟，口感不好，因此用美的早餐機就包有靚靚滑蛋吃，因為早餐機有5段不同火力，可以更易控制溫度，非常適合炒滑蛋，緊緊熟卻仍有少許流心的感覺。
食材：
（一）法包 1條
（二）雞蛋 4隻
（三）牛奶 100毫升
（四）黑松露醬 適量
（五）西班牙火腿 4至6塊
（六）鹽 少量
（七）牛油 少量
（八）什果 少量(伴盤用)
做法：
大碗中打入雞蛋、牛奶、鹽、黑松露拌勻。於平底鑊中加入牛油，用500W火力預熱30秒至牛油完全溶化，下蛋汁，火力轉至100W，將蛋汁由四周慢慢的向中心點撥去，約4至5次，煮成滑蛋。之後用湯匙將黑松露滑蛋放法包上，最後加上西班牙黑毛豬火腿便可。
使用小TIPS：
用美的早餐機MZ-DSY18A設有6檔火力可隨心調節外，烹調時候更得心應手，而且操作容易，蒸鍋和底盤可以分開清洗，方便清潔，而且體積細小，容易收藏。
