作者 : KK x Suki x Toby，三位財策美女除咗好動無時停之外，仲好鍾意食嘢，為咗美食，實行食咗先減，誓要約埋三五知己周圍搵美食。
Raw food煮意「小苗子」
生機飲食（Raw Food Diet）在外國非常流行，意指主要食用未經加工和烹煮的食材如新鮮蔬果，因許多新鮮蔬果本來就存在對人體有益的植物酵素，有促進人體消化及代謝的作用。即使肉類也以不超過攝氏四十度的低溫慢煮方法處理，盡量以清蒸或風乾代替煎炸，為食材保留最多營養價值，過程亦可以減少因碳排放和能源消耗對環境帶來的破壞。
最近灣仔新開一間自助有機健康素食店，掌舵人兼主廚李生表示為把減碳效能達致最高效益，Raw Food以外還配合素食，更鼓勵客人只取用一套餐具，用膳後自行把餐具和廚餘分類放好，節省清潔用水更環保。
食店從世界各地揀選最天然優質食材，蔬菜以低溫壓榨技術製作，並以椰子油、橄欖油或棕櫚油這類對心血管好的食油代替大豆油。主廚鑽研不同國家的烹調方式創作新品，小妹前往當天就品嚐到坊間少有的「杞子沙律汁」，味道獨特，澆在本地有機菜上簡直是錦上添花，還可隨喜好加上超級食品螺旋藻！甜點或飲品均採用龍舌蘭糖，減少咖啡因及糖份吸收，故非常適合糖尿病人享用。
店舖負責人也坦言食材成本高，但願為地球環境健康盡一分力，令地球每一棵小苗子能茁壯成長。生機飲食還有好多好處，既可保留食物天然酵素，又可以減少卡路里吸收達至瘦身美顏效果，最重要是新鮮蔬果含較少脂肪及膽固醇，減低患病風險。
他們於明天（8月17日）上午十一點半隆重開幕，大家快點在Facebook搜尋「Sprout Cafe HK 小苗子」在新開張期內享受不同優惠吧！（KK）
