作者 : 唐仁，選股眼光獨到，洞悉先機，目標與《炒股幫》不謀而合。
尹師傅獲頒外務大臣表彰殊榮
名震東瀛的大廚尹達剛在日本擔任特級廚師，活躍於中國食品廚師界多年後，並任日本地方市政府等的食品材料公關大使。他親自前往日本採購蔬菜和水產品，設計了使用日本產品為食材的中國菜單，並用日語向當地傳媒展市。
尹達剛生在廣東，長在香港，21歲赴日事廚，其後在各地從業近50年，致力於推廣中華飲食文化。尹師傅強調他做的不是「中華料理」而是「中國料理」。他說，對於大多數日本人來說「中華料理」是指中國北方菜中的片皮鴨、炒木須肉、拉麵，而他做的「中國料理」還包括菜遠炒蝦球、魚翅、炸子雞等香港菜式。當年日本人只接受「中華料理」，後來才逐漸接受了「中國料理」。日本政府決定頒授外務大臣表彰予中國飲食文化大師尹達剛（見圖）。
外務大臣表彰頒授於上周五（9月7日）在富嘉閣舉行，頒授此表彰旨在表揚尹師對進一步促進日本出口農水產品及食品至香港所作出之貢獻。與此同時，尹師席間精心炮製及推出包括北海道的白灼生螺片與清潤螺頭湯；繩縣的鳳果花腩肉和蜜汁叉燒；愛知縣的清蒸活大蛤和蒜香蒸平貝；宮城縣的咕嚕海菠蘿和穌桃浦生蠔；佐賀縣的鹵華味雞珍和腰果炒雞丁；伴上雙鮮香炒飯和秋色滿果園，為這冠蓋雲集、高朋滿座的嘉賓帶來一個兼具色、香、味完美的口腹滿足。
