保障食物安全 追蹤來源有辦法
香港的塊鏈技術應用更進一步。一間公司最新研發了一套食物安全及追蹤食物來源的區塊鏈系統，消費者以手機掃瞄智能標籤或二維碼，就能顯示產品的紀錄。這種技術有助保障食物安全，用最快方法追蹤問題食物。
香港區塊鏈技術公司TrustME較早前表示，公司最新的一套食物安全及追蹤食物來源的區塊鏈系統，消費者以手機掃瞄智能標籤或二維碼，就能顯示產品的紀錄，例如產品出產地、運輸紀錄、曾訪問紀錄等。公司已經與智利的葡萄酒廠簽署合約，冀提高酒類的安全性，以保障酒廠的聲譽及品牌形象。
TrustME創辦人李根泰指出，區塊鏈技術不止應用在「掘礦」或虛擬貨幣上，區塊鏈技術不可竄改的特性，應用於飲食業及提供真偽的印證服務，可解決消費者的信心問題。
防偽費用 便宜一半
他解釋，市面上有不少產品仍沿用雷射標籤作真偽印證，而現時科技發達，模仿雷射印證成本十分低，其防偽成效變相減少。而他們所收取的認證費用，目標是較現行的防偽費用便宜一半，雖然現階段公司仍未錄得盈利，不過他有信心相關的技術會得到市場歡迎。
今年2月份，MoneySQ 聯同 Microsoft，以及香港應用科技研究院研發的公開區塊鏈商業平台TrustME，宣布合作將區塊鏈技術推動到中小企業。他們期望新的平台可吸引本地兩成中小企加入，協助中小企在科技上走得更前，推動香港智慧城市的發展。
TrustME當時表示，利用區塊鏈的可追溯性、不可改動性、多資料庫、實時執行及難於解碼的特點，可率先為地產代理、金融樓按及紅酒業務等相關行業提供來源追蹤及智能合約等，協助中小企節省人手處理繁複業務，優化產品及服務。
營運半年 投資千萬
市場有意見指，隨著供應鏈全球化及網購食品普及化，消費者現在已經可以足不出戶購買世界各地食品。然而，此新趨勢降低了供應鏈的透明度，讓不法之徒有機可乘，增加食品假冒的風險。消費者難以憑肉眼判別產品的真偽，更沒有簡單的方法可認證產品。
現存市面的防偽方法如鐳射標籤、靜態二維碼、氣泡標籤和納米防偽標籤等，均存在某些缺點，例如認證成本昂貴或易於複製等，使消費者難以進行驗證。TrustME的食物安全及追蹤食物來源的區塊鏈系統，正好為此有所補漏。
TrustME平台在今年2月成立，初期投資千萬構建，營運方式是向參與的中小企業收取幾千到一萬元的系統接入費，並會因應企業的行業和規模收取每月一至兩千元月費。TrustME曾透露已與超過 200 間地產代理商討合作，期望平台提供的的區塊鏈技術能為他們發展智能合約，優化地產代理在買賣合約、承做按揭的處理手法和程序。
