作者 : 沈寧（Eric），飲食狂人，食盡天下奇珍異饈。
名門壹號 嶄新概念店
今期為大家介紹嘅係位於荔枝角宇晴匯2樓的名門壹號。名門壹號主打廣東菜，當中負責設計的菜式團隊更曾獲旅發局頒發美食之最大賞金獎，每道佳餚均屬高水準之作，驚喜滿載；而且環境寬敞開揚，佈置高雅華麗，感覺開揚舒適！當中有三款菜式更是風味獨特，值得推介。
奇脆拔絲骨
咕嚕肉的進化版，大廚嚴選上等肉排，以拔絲香蕉的原理，將秘製酸甜醬汁掛在肉排上，咬下去肉排外酥內軟，再伴以新鮮水蜜挑，配搭清新，滋味無窮。
金牌麻辣蟹雞煲
曾榮獲「2015美食之最大賞金獎」，嚴選新鮮肉蟹及鮮雞，配以秘製麻辣醬汁，雞肉爽滑，味濃。膏蟹也揀手，蟹身、蟹蓋塞滿軟硬膏，煮出來的效果既有川菜之香辣麻，卻不失粵菜選新鮮與原來香氣之特色，吃起來特別過癮，而且還可以追加不同配料，創出多種個人獨特食法。
翡翠玉帶三層
主要材料為蛋白的自家製豆腐，再配以菠菜蓉及新鮮帶子烹調，帶子烹調後肉質鮮嫩滑溜，一入口彷彿就能滑入喉嚨，其甘香鮮甜的味道在口腔中久久不散，叫人難以忘記，絕對是滋味的健康之選。
