作者 : KK x Suki—兩位財策美女除咗好動無時停之外，仲好鍾意食嘢，為咗美食，實行食咗先減，誓要約埋三五知己周圍搵美食。
沈sir工作室
沈sir一直對烹飪有興趣，他本身在英國做廚和做生意，30年前更發現家族遺傳了一本懷舊食譜，機緣巧合之下在九零年代回流香港，辦了一所私房菜，將中國傳統美食與人分享。
但好不幸沈sir在生命裏面經歷過三次大病，他意識到將做懷舊菜的技術和文化承傳下去才是最重要，如果沒有人接班，呢個咁好嘅傳統就會失傳，所以他開始舉辦烹飪班，將廚技繼續傳承下去。初時是教工人姐姐，後期遇上拍檔Cally，開始教授香港人，他們主要教授傳統菜式。例如金錢雞、八寶鴨、豉油雞叉、燒飯等等。Cally更會主理甜品菜式，好多人食過都很懷念這些味道，大獲好評。
沈sir慨嘆現在坊間已經很少人做懷舊菜，因為現今社會都是即食文化，如果要煮懷舊菜，有些材料要準備幾天，甚至一個星期，還要多花功夫和技術。所以他決定毫無保留開辦烹飪班課程，他任教班已經逾100班，菜式超過50款，呢個晚上我有幸和18位朋友嘗試到幾道菜式，一枱坐滿，夠晒熱鬧，大家又唱又食，非常滿足。
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