作者：KK x Suki x Toby – 三位財策美女除咗好動無時停之外，仲好鍾意食嘢，為咗美食，實行食咗先減，誓要約埋三五知己周圍搵美食。
Bistroholic
期待已久，朋友的新店Bistroholic終於開張了！Bistroholic 是一間意菜Fusion餐館，踏出電梯便有一大幅彩色油畫，即時讓你置身意大利街頭，門口右手邊再有一幅樓房的裝飾布簾，讓你有走進附近小餐館的感覺，可以悠閒地享受用餐時間。菜式均以傳統的意大利烹調方法配合時令食材，煮出創意意大利Fusion菜，部分菜式以慢煮方法，以適中溫度保留食材鮮味，鎖住肉汁之餘也令食材更加入味。
和一班朋友去踩旺個場，之前已預訂了菜單，第一道食物是自家製香草包配新鮮莎莎醬，單是這個我已經可以一個人吃掉一籃子包。再來是脆脆海鹽焦糖玉米濃湯，用上大量蔬菜和玉米熬煮，焦糖爆谷的脆口及甜味令本身濃稠的湯有更豐富層次，而主菜前還有烤鴨胸配無花果蓉。
主菜分別有煎魚配蟹肉餅，主廚會㨂選時令鮮魚烹調，皮薄而脆，肉質嫩滑，並以蝦和海膽調配而成的鮮甜醬汁伴碟。另外，有慢煮美國牛柳，配以馬鈴薯蓉和我很喜歡的烤大蒜和黑松露汁，口感豐富。
最後就是深受女士喜愛的意大利芝士餅，但Bistroholic不會添加增稠劑來穩定糕形，所以與市面上常見的意大利芝士餅口感大有不同，感覺濕潤軟綿並帶有濃厚咖啡香味。
朋外另外介紹下次必試招牌菜「花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉」，講究的煮法固然令麵質煙韌彈牙，但更值得欣賞是創新地配合台灣特產「花蓮辣椒」，酸辣開胃的感覺讓人胃口大開。
現時有新開張優惠，只要透過Facebook訂枱即送精美松露禮品套裝及禮券一份！優惠送完即止，快點搜尋Bistroholic專頁吧！（KK）
餐廳地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
