雀巢擴大「區塊鏈誠信食品計劃」
雀巢 (Nestle)是瑞士跨國食品和飲料公司，自 2016年開始推行「區塊鏈誠信食品計劃」，可快速度追踪食物污染來源，降低顧客健康受損風險，3年以來計劃普遍受到業界認同。雀巢宣布2019年將擴大計劃，知名超市企業沃爾瑪 (WMT-US) 和聯合利華 (UN-US) 等主要全球零售商，皆會加入這項計劃，令更多消費者得到保障。
「區塊鏈誠信食品計劃(IBM Food Trust )」的主要目標，是讓公司有能力去識別已受污染的食品，並可立即召回問題食品。參加這項計劃的零售供應商，相關的食物加工、運輸及產品標籤等數據，都會記錄在區塊鏈當中，區塊鏈安全和去中心化的特性，可為食品零售業提供強大、可追溯及信任度高的管理數據。
快速回收問題食品
雀巢數位化轉型經理 Benjamin Dubois 表示，區塊鏈技術可以為業界帶來重要優勢，「區塊鏈誠信食品計劃」一直在回應消費者的需求，他認為現時市場需要更多的透明度和信任度。
Dubois 指透過「二維碼 (QR Code)」，消費者可以知道產品的來源、成分，以及參與收穫的農民、製作時的食品狀態、加工日期，在哪一家工廠製作，甚至是生產公司擁有多少員工或是相關的食安證照。他表示「區塊鏈誠信食品計劃」這幾年取得很大進展，但在新的一年中，計劃仍有幾個問題需要解決，例如數據平台之間的相互操作，應可進一步改進。
家樂福引入新技術
區塊鏈技術結連食物安全的計劃，近年一直有進展。沃爾瑪在中國地區，年前已率先進行了首次產品試驗。雀巢公司也早於2016年開始對公司產品進行區塊鏈相關測試。作為 「區塊鏈誠信食品計劃」的一部分，總部位於法國的零售業巨頭家樂福 (Carrefour)，最近也開始為該公司西班牙地區的食品網絡，研發具區塊鏈技術的食品追蹤平台。
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烏干達咖啡豆業 引區塊鏈技術
東非國家烏干達一家公司 CaricoCaféConnoisseur 表示，將通過區塊鏈技術來進行咖啡產品的溯源，滿足消費者獲得產品來源資訊的需求。該公司表示，此舉也有助於提高農民的收入，因為消費者通常對可追溯到明確起源地的商品，願意支付更高金額。
據國際咖啡組織資料，烏干達是非洲最大的咖啡出口國，其次是衣索比亞。該國擁有世界上最優質的咖啡豆，主要種植羅布斯塔咖啡豆，也有阿拉比卡咖啡豆。烏干達近期致力於增加咖啡出口量，目前的每年大約生產約 400 萬袋 60 公斤的咖啡豆。
