區塊鏈認證白米 香港有得買

區塊鏈認證白米 香港有得買

區塊鏈技術可令產品資料公開透明，且有無法竄改的特性，在食品安全範圍已經是明日之星。台灣有一位種植稻米的青年農民，將區塊鏈技術運用在農產品交易上，成功外銷澳洲及杜拜以噸計稻米，最近他更在香港取得4噸白米訂單，開拓米業全新銷售模式。

台灣台東縣池上鄉，雨量充沛，早是有名的優質稻米出產地，「池上米」好吃的稱譽，也是因此而來。當地青年農民魏瑞廷，出產了一個自家品牌「池上禾穀坊─米之谷」而大獲好評。

美孚試水溫 大獲好評

魏瑞廷在自家稻田收集資料，並上傳到網站，此舉類似每日記帳，從稻米何時插秧、施肥到採收包裝，每項記錄保留在無法竄改資料的網站上供買家查看，利用嚴謹區塊鏈概念種植稻米，逐漸獲得國際買家信任。去年他已成功將稻米賣往中東國家杜拜，突破官方洽談外銷價格恐被壓低的風險，成為台東農民自產外銷成功的首例。

今年魏瑞廷更專程來到香港，與買家簽下全年4公噸、100多萬新台幣(約26萬港元)的稻米外銷訂單，另加3年代理權。第一批米預計6月在香港販售試水溫。魏瑞廷近年曾多次赴香港推廣稻米文化，去年在九龍區美孚市集，直接與市民、面對面推廣試吃自家品牌包裝米，並且大獲好評。

新科技助農民 拓生計

運用區塊鏈科技，魏瑞廷的品牌米可賣到每公斤250元(約65港元)，比其他池上米每公斤180元(約47港元)左右還要高些。魏瑞廷表示:「就是一個區塊鏈的合作，讓我們稻米整個產銷履歷是透明的，香港朋友能夠更信任我們，同時也讓我的信心更足夠。」他表示會邀請其他池上青農，一同加入區塊鏈技術行列，要用這個新的國際共通語言，建立全世界都看得懂的生產履歷，一起將池上米賣到國外去。

魏瑞廷補充，此次帶回的訂單，雖不是非常多，但至少他為台灣農業努力過，同時也鼓勵返鄉青農，一起栽種最好的農產品，用農產品讓世界認識台灣。

由於受到WTO的規定，亞洲稻米食用國多半限制稻米進口，而過去台灣的池上或關山地區，雖然都曾外銷稻米，卻都是透過農政單位出面協助，甚至因應各國建立不同的驗證機制，如今都已無後續外銷計劃。區塊鏈技術，讓魏瑞廷成為台灣首位成功建立外銷通路的自產自銷農。