花旗參杞子雞湯，明目又保健。湯水鮮甜可口，隱隱透出花旗參的甘而不苦的味道，是一道好喝的湯水。
材料:
雞 ½ 隻 約 710克
花旗參 2 條 約 28克
薑 3片
杞子 15克
白蓮子 35克
去核紅棗 15克
蜜棗 2粒
水 5量杯
花旗參比較硬身。可用鑊隔水蒸熱至軟身，就容易用刀切片。或請相熟的藥材店代切片。
雞洗淨，斬開2 至 3件。放入滾水中汆水，撈起備用。其他材料沖水洗淨。
把雞放入 美的4.8公升全自動智能高速鍋 內。然後放進花旗參，薑片，杞子，白蓮子，去核紅棗和蜜棗。倒進水。
按“煲湯”即可，等待45分鐘就煲好 。最後加少許鹽調味，即成。趁熱享用。
美的4.8公升全自動智能高速鍋MYSS50HK 有15種烹飪模式: 煎炸,炆煮,肉類,魚類,米飯,麵包,意麵,蔬菜,慢燉,酸奶,甜品,烘烤,蛋糕,蒸煮,煲湯，十分方便，而且設有自動排氣，非常安全。
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