零售及飲食業面對消費者北上的衝擊，生意大受影響，要想辦法留着食客的心，餐廳要求變，不少新派菜式餐廳進駐大型商場配合港人不斷轉變的口味，全港首間蘇式麵店敘小麵正式於尖沙咀海港城開業，「一碗小麵．一場盛宴」，當中可以配搭上不同的組合，帶來正宗的蘇州美食體驗。
「敘，小麵」以創新方式「一冷、一熱、一碗小麵」呈現傳統蘇州麵食。「冷」、「熱」分別指加在湯麵、拌麵上的「澆頭」。品牌提供30多款經典蘇州冷熱澆頭，每款以小碟奉上，讓你根據個人口味選擇不同的澆頭組合，配搭出超過3,000多個專屬小麵滋味，每碗都獨具特色。
「敘．小麵」設經濟實惠套餐 ，以優惠價錢$87作出自選面餐，配搭出不同。各式套餐$98起，包括：「經典蘇式燜肉湯麵餐」（$98），「玫瑰烤鮮肉方湯麵餐」（$138），「二蝦鱔絲湯麵餐」（$168），「清炒蟹粉拌麵餐」（$288）等。
撰稿：曾子晴
