作者：沈寧（Eric），飲食狂人，食盡天下奇珍異饈。
瑤柱冬瓜薏米豬骨湯
「天氣又悶又熱，就快中暑啦！」夏天走在烈日當空的街上，實在要有汗流浹背的準備，如果需要外出工作、戶外活動，怎麼辦？
正所謂「不時不食」，冬瓜就是消暑的代表，今日就教大家整一款夏日湯水，搖柱冬瓜豬骨，清熱解暑，冬瓜皮能利水消腫，可以預防出現中暑，夏季不妨多吃！。
材料：（2人分量）
（一）冬瓜：2斤
（二）熟薏米：30克
（三）豬骨：半斤
（四）搖柱：3兩
（五）八角：少量
做法：
（一）先將豬肋骨洗淨，放入滾水中去掉血水。
（二）冬瓜洗乾淨切成小塊，將豬肋骨及其他材料放入美的智能高速煲內，加入冷水。
（三）按下「煲湯」鍵，即可。
（四）最後可放少許鹽調味。
