作者 : KK x Suki， 兩位財策美女除咗好動無時停之外，仲好鍾意食嘢，為咗美食，實行食咗先減，誓要約埋三五知己周圍搵美食。
觀塘意大利麵區
打造意大利餐平民化
諗起食意大利菜大家都會覺得好昂貴，意大利籍廚師Luca希望帶出意大利菜係可以好平民化，由原材料開始，他就與意大利的中學同學訂購，省卻了中間人的成本，店舖亦選址在觀塘工業區，慳了的租金可以回饋顧客，將好味嘅美食，用平民化價錢與顧客共享。
煮出彈牙意大利粉
中午時分就是食肆的黃金時間，這裡正好適合上班一族的節奏，店主Yvonne引入了煮麵機，確保麵嘅質素不會過霖或者過硬，上菜快之餘，又唔會因為時間短而食不到好質素的食物，店舖主打意大利麵，意大利麵都有很多選擇，有多型狀的，像螺絲型、蝴蝶型、空心型，還有我最喜愛的小薯糰粒型。麵質緊實而且有彈性，又有韌性，口感非常的好。配上自己喜愛的醬汁和配料，工作完一個上午，可以用一個平民化價錢，享受一個不平凡的午餐，是多麼的爽快啊！
食出熱情 食出感動
Yvonne真的對意大利文化有深厚的研究和熱情，為了煮出更好的味道，她經常到訪米之蓮餐廳試味，務求煮出比那些餐廳更優良的味道，她的記性特別好，食完嘅菜式會記得番個味道，然後自己就會研究怎樣可以煮出更完美的味道，例如她試過蝦肉味不夠鮮甜，他就想盡辦法，試過無數次，最後從阿根廷訂購新鮮海蝦，將蝦頭的膏濟出來，才能煮出濃郁蝦味，最後成了店內的招牌菜。Yvonne聽到我咳咗兩聲，特登整咗一杯秘製丁香檸檬茶，飲完喉嚨即刻舒暢了，從她對店內及顧客一切都用心經營，怎麼食不出她的熱情呢！
Do what you love and love what you do
Yvonne及Luca最喜愛與顧客傾偈，可惜中午時段太趕，所以未能傾得太深入，開業了已經一年了，多得客戶非常支持，現在應客戶要求，加開晚餐時段，晚上時間較充裕，Yvonne和Luca可以跟客戶一路煮、一路食、一路傾，談談食物、談談人生，顧客好多都成為他們的朋友，Luca更加不會吝嗇分享烹調秘技，喜歡煮食的朋友，更可以在這裏購買意大利粉及調味料，在家也可以與家人一同分享。（Suki）
