沈寧:英國著名芝士品牌Snowdonia登陸香港

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英國著名芝士品牌Snowdonia登陸香港

Snowdonia芝士是英國著名的芝士品牌,屢獲殊榮,於2001年由英國威爾斯奶農所創造,出產於北威爾斯Snowdonia山脈上,異常高的降雨量令芝士具有獨特的口味和質地,芝士控必試!現於指定MARKETPLACE 及FRESH新鮮生活超級市場有售。

Snowdonia芝士以熟成的車打芝士和萊斯特芝士為主,一共有12款別具特色的熟成芝士:

Rock Star (威爾斯岩洞特滑熟成車打芝士)
Snowdonia的皇牌芝士,於500英呎的地下天然礦石場經過18個月熟成的芝士,具濃厚幼滑口感,富獨特濃郁風味並帶有焦糖香氣,餘韻悠長,適合與氣泡酒配搭 。

Truffle Trove (黑松露車打芝士)
另一款主打芝士,含有精緻的黑色夏季松露,經過15個月的熟成期,帶有濃厚黑松露味,與黑比諾或乾白氣泡酒 (如香檳) 完美搭配。

Pickle Power (醃洋蔥熟成車打芝士)
12個月熟成的車打芝士,搭配精緻的醃洋蔥粒 ,帶有清新而濃郁的洋蔥味道,是Global Cheese Awards的金牌得主。

Red Devil (紅辣椒萊斯特芝士)
10個月熟成的萊斯特芝士,帶有紅辣椒及黑胡椒碎於芝士內,口感帶點微辣,適合與黑啤搭配。

Green Thunder (大蒜香草熟成車打芝士)
12個月熟成的芝士,熟成奶油車打芝士帶點蒜頭及香草味,適合與氈酒雞味酒搭配。

Ginger Spice (甜薑熟成車打芝士)
6個月熟成的芝士,富清甜子薑風味,適合與白酒配搭。

Red Storm (經典軟滑熟成萊斯特芝士)
18個月熟成芝士,軟滑口感的萊斯特芝士並帶有復古奶油焦糖味,適合與紅酒搭配。

Ruby Mist (甜酒拔蘭地熟成芝士)
12個月熟成的濃味車打芝士,帶有白色砵酒及拔蘭地酒香,口感幼滑,適合與砵酒或拔蘭地搭配。

Amber Mist (威士忌熟成車打芝士)
14個月熟成的車打芝士,帶有威士忌酒香及煙燻味,適合與威士忌搭配。

Beechwood (煙燻熟成車打芝士)
12個月熟成的濃味車打芝士,帶有煙燻過的櫸木香氣,口感濃郁幼滑,適合與白酒搭配。

Black Bomber (特級熟成車打芝士)
15個月熟成的特濃車打芝士,富濃厚幼滑的口感,適合與紅酒如Cabernet Sauvignon搭配。

Bouncing Berry (紅莓熟成車打芝士)
9個月熟成的車打芝士,內含紅莓富果香,口感清新幼滑,適合與有氣酒搭配。

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