香港股票分析師協會副主席潘鐵珊先生表示，呷哺呷哺(00520)截至2022年12月31日為止的全年業績，集團實現營收59.2億元人民幣，比2022年同期升25.3%；而擁有人應佔期內虧損減少43.5%，錄得2億元人民幣。集團繼續採取主打「高性價比」理念，積極開設成本低、效果好的新小店模式餐廳，持續推進餐廳網絡南下擴張，是一個比較有效的推進方法；此外亦實現「全時段供給、多場景拓展」模式，通過增加售賣形式和場景，延長運營時間等方式增加客戶到店頻次，在鞏固北方強勢區域的穩定增長同時，加強對南方區域業務的深耕。
在新品牌擴張方面，集團於2022年9月推出研究了八年的新品牌「趁燒歡樂燒肉」，通過「燒肉+酒茶+歡樂」的創新商業模式加強核心競爭力。集團將繼續在這方面投入更多資源，不但會繼續拓展業務至華東及華南地區，亦會向國際拓展。集團已於新加坡開設首家湊湊國際餐廳，料於2023年將持續開拓國際版圖。相信集團透過繼續發展湊湊品牌，加上配合消費者於疫情期間習慣的消費模式，結合線上線下業務營運，能為未來持續增長打好基礎。
相信集團會在今後持續推進門店網絡擴張，料集團在2023年業務會繼續回升。雖然國內外賣行業的增長對集團旗下餐廳的客流量有負面影響，但其後經營表現已逐步改善，在中長期相信前景樂觀。香港股票分析師協會副主席潘鐵珊先生認為，可考慮於2.05港元買入，上望2.60港元，跌穿1.78港元止蝕。
潘鐵珊
香港股票分析師協會副主席
（本人沒有持有相關股份，本人客戶持有相關股份）
